リリアルにて築地スペシャルコース未だ健在です！！
ここ数日のメインの魚料理のソースはおすすめのカルダモンバターソースでございます〜♪
「カルダモンバターソース？？？」
いまいちピンとこない方が多いようですがとにかく食べて納得！
大好評です！！
カルダモンといえば、インドに行った時、使いもしないのに大量に買ってしまった覚えがあります。
私がカルダモンの味を覚えたのは“チャイ”。。。インドのスパイス入り甘・甘ミルクティーです。 これには一瞬はまりました。
インドではもちろん毎日２、３杯は買って飲んでましたし、日本に帰ってきてからもよく自分で作ってました。
茶葉を煮出してミルクを加え、多すぎるかな？くらいの量の砂糖とカルダモン、シナモン、クローブ、ジンジャーなどのスパイスを入れて煮立たせ漉して出来上がり〜♪
スパイスが入るからとても体が温まります。
今日あたりだいぶ寒くなってきたので、早速飲んでみようかなぁ〜
肌寒くなってきた今日この頃ですし★
近所のインド料理やさんのチャイは無糖なので、
砂糖をしっかり加えて飲んでいます。
やっぱり甘くないとダメですよね♪
因みに今私がハマっているのは、
フェンネルティーに生姜、ミント＋蜂蜜です。
デトックス狙いです〜！！
チャイは甘々に限る！！
ところで、＜フェンネルティーに生姜、ミント＋蜂蜜＞、これすごく気になります。
いまはやりのデトックスですね。
味はいかがですか？
屋台でしつこく飲んだよねー
私もインドで大量に買ったスパイスで
チャイを作ったけど、
やっぱり現地の「何がまざってるかわからない」
チャイの方が断然うまいんだよねー
あの使い捨ての素焼きのカップでさー
ああ、あのときは若かった・・・
＞ああ、あのときは若かった・・・
何をおっしゃいます〜。 まだまだ若いでしょ、私達。。。
でもあれから、もしや10年？ 恐ろしい〜
そんなに月日が経っているのね〜