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ローズマリーのビスコッティ
 先日、リリアルの花壇の草木剪定の際、いただいたローズマリーでこんなものを。。。

 ローズマリーのビスコッティ
 
 実はこれ、ローズマリー第3弾!!
 1回目はローズマリークッキー
 2回目は先週作ったローズマリーとクルミのパウンドケーキ。
 (失敗作でした。。。 ローズマリーを細かく刻まなかったので刺さるし、クルミは殻を割って入れたら殻が少し入ってしまったし、形も不恰好で写真どころじゃなかったのです。)

 で今回はローズマリーのビスコッティ。
 油脂をまったく使わず、粉と砂糖と卵とアーモンド、ピスタチオ、そして大量のローズマリーをひたすら手で混ぜてひとつにまとめて焼くだけ。
 至って簡単〜♪ 

 ただ焼くのに時間がかかるのと、それよりなにより“硬〜い”!!
 歯の弱いお方はカフェオレに浸して食べるにかぎる。
 ん〜、でもカフェオレに浮かんだビスコッティの破片って気になりません?





 


生姜の砂糖漬け
 昨晩、気になって早速“生姜の砂糖漬け(生姜糖)を作ってみちゃいました。

 生姜の砂糖漬け

 うまくいかなかったけど紹介します。
 見た目が汚い。。。(^^;
 (適当につくってしまったので。)

 でも辛さは私好みで美味しくできましたよ!
 生姜を(わざわざ帰りに買いました。。。)薄くスライスして水にさらし
 何度か湯こぼしし、三温糖を加えて煮て水分がなくなったらグラニュー糖をまぶして乾かす。

 なかなかだったのが、使い終わった鍋の中に牛乳を入れて温めて飲んだほんのり風味の“ジンジャーミルクティー” 鍋に少しこびりついた生姜、砂糖が溶けて、これはいけました。(^▽^)

 っていうか私、夜中にいったい何やってるんだろう。。。
トマトソースのパスタ
 ース.JPG

 めったに料理なんてしない私が何を血迷ったんだか(???)
 こんなものを作っちゃいました。

 最近なぜだか(なぜでしょう。。。)我が家のキッチンにたつことが多くなり、
トマト缶が気になって昨日の夜に作ってみたわけです。

 で、パスタをゆでて盛り付けて。。。
 
ースのパスタ.JPG

 お味はまあまあとのこと。
 ちょっとコクが足りないのです(^_^;
 (再チャレンジでしょうか。。。)
 
 写真はキレイ(思ったよりも?)に撮れてますが、キッチンは大変なことになってます。
とにかくわたしの場合、片付けるのが一手間。
で、母親とのバトルが始まるわけです(>_<)
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